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일상 요리
Chatamari (crêpe de riz newar)
Grande crêpe fine de farine de riz, garnie d'œuf, de viande hachée et d'oignon, souvent appelée « pizza newar ». Mangée en apéritif ou en repas de fête, croustillante sur les bords.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
397 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 17.8 g
- 탄수화물
- 39.8 g
- 그중 당류
- 2.5 g
- 지방
- 17.9 g
- 그중 포화지방
- 4.6 g
- 식이섬유
- 2.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Mélange la farine de riz, l'eau et une pincée de sel pour obtenir une pâte fluide, sans grumeaux, et laisse reposer 10 minutes.
- Fais revenir l'oignon haché dans une cuillère d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute la viande et fais-la cuire 8 minutes en l'émiettant.
- Assaisonne la viande de cumin, piment, sel, puis ajoute la tomate en dés et cuis 3 minutes.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, huilée légèrement, puis verse une louche de pâte en tournant pour former un disque fin.
- Casse un œuf au centre, étale une cuillère de farce autour, parseme de coriandre et laisse cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
- Retire délicatement et répète avec le reste de la pâte, puis sers chaud.
응용과 팁
Version végétarienne. Remplace la viande par des pois verts et des pommes de terre cuites en dés, assaisonnés de la même manière.
Ecomely 오리지널 레시피.