쉐밥 (chebab)

만드는 법

1. 씨를 뺀 대추야자를 따뜻한 물 50ml와 함께 곱게 갈아 부드러운 퓌레를 만드세요.
2. 큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 카다멈, 소금을 넣고 섞으세요.
3. 대추야자 퓌레와 남은 따뜻한 물을 넣고 휘저어 묽은 반죽을 만드세요. 두툼한 팬케이크 반죽보다 조금 더 묽어야 해요.
4. 기포가 올라오도록 15분 동안 그대로 두세요.
5. 눌어붙지 않는 팬을 중불에 올리고 기름을 살짝 두르세요.
6. 반죽을 한 국자 부어 뚜껑을 덮고 2~3분간 익히세요. 표면에 작은 구멍이 생기고 가장자리가 노릇해지면 됩니다.
7. 뒤집어 아랫면을 잠깐 노릇하게 구운 뒤 따뜻할 때 드세요.