Chitol pitha (chitoi pitha)

만드는 법

1. Mélange la farine de riz, la farine de blé, le sucre, la levure, le sel et la cardamome dans un bol.
2. Ajoute le lait et le beurre fondu petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte liquide et lisse, comme une pâte à crêpes épaisse.
3. Chauffe une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen et verse une petite louche de pâte en étalant en cercle.
4. Cuis 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retourne et cuis 1 minute de plus.
5. Pour la garniture, fais chauffer le lait avec le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un sirop onctueux.
6. Roule les crêpes, nappe-les de sirop chaud et sers aussitôt.