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생선 요리
Chraimeh
Plat tunisien adopté en Israël par les communautés nord-africaines : des filets de poisson pochés dans une sauce tomate épicée au paprika, au cumin et à l'ail. On le sert brûlant, avec du pain pour saucer.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
269 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 29.6 g
- 탄수화물
- 8.1 g
- 그중 당류
- 5.8 g
- 지방
- 11.9 g
- 식이섬유
- 3.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Émince l'oignon et écrase l'ail. Fais-les revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes, sans les colorer.
- Ajoute le concentré de tomate, le paprika, le cumin et la harissa, puis mélange 1 minute.
- Verse les tomates concassées, sale, poivre et laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
- Coupe les filets de poisson en morceaux et dépose-les dans la sauce, sans les superposer.
- Couvre et laisse pocher 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la chair se défasse facilement.
- Parsème de coriandre hachée et arrose de jus de citron avant de servir bien chaud.
응용과 팁
Avec des crevettes. Remplace le poisson par des crevettes crues, elles cuisent en 3 minutes.
Ecomely 오리지널 레시피.