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디저트
Chriesi-Chuechli (beignets aux cerises)
Beignets moelleux à la pâte légère, enveloppant des cerises entières parfumées au kirsch. Servis tièdes et saupoudrés de sucre glace, ils sont l'un des desserts d'été les plus typiques des vergers de la vallée du Rhin.
재료
재료
Pâte
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
635 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 14.6 g
- 탄수화물
- 73 g
- 그중 당류
- 28 g
- 지방
- 27 g
- 식이섬유
- 3.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dénoyaute les cerises et arrose-les de kirsch. Laisse-les macérer 15 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.
- Ajoute l'œuf et le lait, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple qui nappe la cuillère.
- Chauffe l'huile de friture à 175 °C dans une casserole haute.
- Égoutte les cerises et incorpore-les délicatement à la pâte.
- Plonge des cuillerées de pâte aux cerises dans l'huile, 3 ou 4 à la fois, et fais-les dorer 3 à 4 minutes en les retournant.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Saupoudre de sucre glace et sers tièdes.
응용과 팁
Chuechli sans friture. Dépose la pâte aux cerises en petites portions dans des moules à muffins huilés et cuis-les 20 minutes à 180 °C.
Ecomely 오리지널 레시피.