만드는 법

Prépare la pâte avec la farine, le sel, la levure, 2 cuillères d'huile et l'eau tiède. Pétris 5 minutes, puis laisse reposer 20 minutes couvert.
Émince finement les oignons et fais-les cuire doucement dans l'huile avec le sucre pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fondants et dorés.
Préchauffe le four à 220 °C et étale la pâte finement sur une plaque huilée.
Répartis les oignons confits sur la pâte, puis assaisonne de sel et de poivre.
Arrose d'un filet d'huile d'olive et parsème de romarin si tu en utilises.
Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.
Laisse tiédir quelques minutes avant de découper en parts.

Version sucrée-salée. Ajoute une pincée de sucre et quelques raisins secs aux oignons pour un goût plus doux.

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