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간식 & 베이킹
Coconut Drops (Antigua)
Petits bonbons caramélisés à base de noix de coco râpée, de sucre et de gingembre, dont la texture est croquante à l'extérieur et fondante au cœur. Ils sont très appréciés des enfants et se gardent plusieurs jours.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
775 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 4.2 g
- 탄수화물
- 67.9 g
- 그중 당류
- 66.6 g
- 지방
- 51.8 g
- 그중 포화지방
- 43 g
- 식이섬유
- 8.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dans une casserole épaisse, mélangez le sucre, l'eau et le gingembre râpé.
- Faites chauffer à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre, puis laissez bouillir 3 minutes.
- Ajoutez la noix de coco râpée, le beurre et la pincée de sel, puis remuez à feu doux.
- Poursuivez la cuisson en remuant 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange se détache des bords et forme une pâte compacte.
- Hors du feu, incorporez la vanille, puis laissez tiédir 5 minutes.
- Formez de petites boules ou des crottes à la cuillère, posez-les sur une feuille de papier cuisson et laissez refroidir complètement.
응용과 팁
Version au citron. Remplacez la vanille par le zeste d'un citron pour une saveur plus fraîche.
Ecomely 오리지널 레시피.