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디저트
Compote d'abricots secs (mrabba mishmish)
Des abricots secs réhydratés et mijotés doucement jusqu'à obtenir une compote sucrée-acidulée, brun doré. On la sert fraîche en dessert ou au petit-déjeuner pendant le ramadan.
재료
재료
취향에 따라
영양 정보
235 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 1.8 g
- 탄수화물
- 57.2 g
- 그중 당류
- 41.6 g
- 지방
- 0.3 g
- 그중 포화지방
- 0.1 g
- 식이섬유
- 5.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Rince les abricots secs à l'eau froide pour enlever la poussière.
- Place-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le jus et les zestes de citron, et le bâton de cannelle.
- Porte à frémissement puis laisse mijoter à feu doux, couvert, pendant 20 minutes.
- Remue doucement, les abricots doivent être tendres et le sirop légèrement épais.
- Retire le bâton de cannelle et les zestes, puis laisse refroidir.
- Sers frais, parsemé d'amandes effilées grillées si tu en as.
응용과 팁
Version aux noix. Ajoute des noix concassées dans chaque bol pour un contraste croquant.
Ecomely 오리지널 레시피.