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디저트
Compote de cajou (cashew fruit compote)
Compote parfumée à la pomme de cajou, ce fruit charnu et juteux qui pousse au bout de la noix de cajou. Douce et légèrement astringente, elle se déguste nature ou sur des crêpes.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
145 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 0.3 g
- 탄수화물
- 34.5 g
- 그중 당류
- 31.6 g
- 지방
- 0.3 g
- 그중 포화지방
- 0.1 g
- 식이섬유
- 1.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Lave soigneusement les pommes de cajou et retire la fine peau de la noix si elle est encore attachée.
- Coupe les fruits en morceaux en éliminant les parties abîmées.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre et le bâton de cannelle.
- Fais cuire à feu doux à couvert pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Écrase les morceaux à la fourchette jusqu'à obtenir une compote lisse.
- Retire la cannelle, goûte et ajoute un peu de sucre si nécessaire.
- Laisse refroidir avant de servir.
응용과 팁
Ajout de gingembre. Ajoute une lamelle de gingembre frais pendant la cuisson.
Ecomely 오리지널 레시피.