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디저트
Compote de papaye verte (pāpaka tāpaki sucre)
Des morceaux de papaye verte cuits lentement avec du sucre et du citron jusqu'à devenir tendres et translucides. Une compote simple et douce, souvent servie en accompagnement ou au dessert.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
149 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 0.8 g
- 탄수화물
- 33.9 g
- 그중 당류
- 33.2 g
- 지방
- 0.2 g
- 식이섬유
- 2.1 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche la papaye verte, coupe-la en deux, retire les graines et râpe ou détaille-la en petits morceaux.
- Mets les morceaux dans une casserole avec l'eau et le sucre, puis porte à frémissement.
- Ajoute le jus du citron et la pincée de sel, puis laisse mijoter à couvert 20 minutes.
- Remue régulièrement jusqu'à ce que la papaye devienne tendre et que le liquide s'épaississe légèrement.
- Parfume à la cannelle si tu l'utilises, laisse refroidir et sers tiède ou froid.
응용과 팁
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson.
Ecomely 오리지널 레시피.