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디저트
Compote de pommes séchées (aluus khoolnii)
Des pommes séchées réhydratées puis cuites doucement avec du sucre, pour une compote sombre, parfumée et légèrement acidulée. Elle se sert tiède ou froide, en dessert ou en goûter pendant la saison froide.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
66 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 0.1 g
- 탄수화물
- 15.6 g
- 그중 당류
- 14.4 g
- 지방
- 0.1 g
- 그중 포화지방
- 0 g
- 식이섬유
- 0.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Rince rapidement les pommes séchées à l'eau froide.
- Place-les dans une casserole avec l'eau et le bâton de cannelle, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres.
- Ajoute le sucre et le jus de citron, puis poursuis la cuisson 5 minutes.
- Écrase grossièrement à la fourchette si tu veux une compote plus lisse.
- Laisse tiédir et sers, éventuellement avec les raisins secs.
응용과 팁
Version épicée. Ajoute une pincée de cannelle moulue et un peu de zeste d'orange en fin de cuisson.
Ecomely 오리지널 레시피.