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소스 & 기본 재료
Confiture de dattes (mrabba tmar)
Confiture épaisse et sombre, préparée en faisant mijoter des dattes avec du sucre et un filet de jus de citron. Elle accompagne le pain, les crêpes ou le thé et se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
재료
재료
Confiture
취향에 따라
곁들임
영양 정보
612 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 3 g
- 탄수화물
- 141.5 g
- 그중 당류
- 141.3 g
- 지방
- 0.4 g
- 그중 포화지방
- 0.1 g
- 식이섬유
- 12.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe les dattes en petits morceaux et mets-les dans une casserole avec l'eau.
- Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse mijoter 15 minutes en remuant.
- Écrase les dattes à la fourchette ou au mixeur plongeant pour obtenir une purée.
- Ajoute le sucre et le jus de citron, puis poursuis la cuisson 10 à 15 minutes à feu doux.
- Remue régulièrement jusqu'à ce que la confiture épaississe et forme un voile sur la cuillère.
- Verse dans un bocal propre et laisse refroidir avant de fermer.
- Conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
응용과 팁
Version épicée. Ajoute une pincée de cannelle ou de cardamome pendant la cuisson.
Ecomely 오리지널 레시피.