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Coquillages grillés (te ota ruoka): 레시피 일러스트
아페리티프

Coquillages grillés (te ota ruoka)

Des coquillages frais posés directement sur les braises s'ouvrent à la chaleur et libèrent leur jus iodé. On les arrose de citron vert avant de les manger. Un en-cas de bord de mer, convivial et rapide.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Fais tremper les coquillages 30 minutes dans de l'eau froide salée pour les nettoyer, puis rince-les bien.
  2. Prépare les braises ou chauffe une plaque épaisse à feu vif.
  3. Écrase l'ail et hache le piment, puis mélange-les avec l'huile, le jus d'un citron vert et le poivre.
  4. Dispose les coquillages sur la grille ou la plaque et couvre-les si possible.
  5. Attends qu'ils s'ouvrent, environ 5 à 8 minutes, puis jette ceux qui restent fermés.
  6. Arrose les coquillages ouverts de la sauce citronnée au piment.
  7. Sers chaud avec des quartiers de citron vert.

응용과 팁

Version au four. Dispose les coquillages sur une plaque et enfourne 8 à 10 minutes à 220 °C, jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent.

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