이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.
일상 요리
Couscous aux courgettes (seffa bel kousa)
Une semoule accompagnée de courgettes fondantes, de tomates et d'oignons, relevée de viande et de ras el hanout. Un couscous léger et estival, souvent préparé au printemps et en été.
재료
재료
Semoule
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Fais dorer la viande dans l'huile d'olive 5 minutes, puis ajoute les oignons émincés et laisse suer 5 minutes.
- Ajoute le concentré, les tomates râpées, le ras el hanout, le cumin, le sel et le poivre, puis couvre d'eau et laisse mijoter 35 minutes.
- Coupe les courgettes en gros tronçons, ajoute-les au bouillon et poursuis la cuisson 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Humidifie la semoule avec l'eau salée et l'huile, égrène-la à la main, puis cuis-la à la vapeur au-dessus du bouillon 15 minutes.
- Remets la semoule dans un plat, humidifie-la d'un peu de bouillon et égrène-la de nouveau.
- Dresse la semoule, garnis de viande et de courgettes, arrose de bouillon, parsème de coriandre et sers avec la harissa.
응용과 팁
Version végétarienne. Remplace la viande par des pois chiches cuits, ajoutés avec les courgettes.
Avec ce qu'on trouve ici. Les courgettes peuvent être remplacées par des pommes de terre, ajoutées 10 minutes plus tôt.
다른 아이디어
모로코
Ecomely 오리지널 레시피.