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채식
Crêpe de maïs (ongsu-jeon)
Une galette dorée faite de grains de maïs mélangés à une pâte légère à l'œuf. Sucrée par le maïs, elle est croustillante dehors et tendre dedans, idéale en été.
재료
재료
Sauce
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Si le maïs est surgelé, décongèle-le puis égoutte-le bien.
- Hache finement les ciboules.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sel et le poivre.
- Ajoute la farine, puis les grains de maïs et les ciboules et mélange pour obtenir une pâte épaisse.
- Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
- Verse des cuillerées de pâte pour former des galettes d'environ 8 cm de diamètre.
- Fais cuire 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Ajoute un peu d'huile entre les fournées, égoutte et sers avec la sauce.
응용과 팁
Version au fromage. Ajoute 50 g de fromage râpé à la pâte pour une version plus fondante.
Avec ce qu'on trouve ici. Le maïs en conserve, bien égoutté, remplace parfaitement le maïs frais.
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