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간식 & 베이킹
Csokoládés palacsinta (crêpes au chocolat)
De fines crêpes garnies d'une sauce au chocolat fondant et d'un peu de crème, roulées et servies tièdes. Elles sont un dessert gourmand très apprécié des enfants et des familles en Hongrie.
재료
재료
Sauce chocolat
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Prépare la pâte à crêpes en mélangeant la farine, le sucre, le sel, les œufs, le beurre fondu et le lait, puis laisse reposer 20 minutes.
- Fais cuire les crêpes une à une dans une poêle beurrée à feu moyen, environ 1 minute par face, et garde-les au chaud.
- Pour la sauce, chauffe la crème dans une casserole jusqu'à frémissement, hors du feu ajoute le chocolat haché et mélange jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Fais chauffer les 150 ml de crème avec le sucre glace et la vanille, puis fouette légèrement pour obtenir une chantilly souple.
- Étale une cuillère de sauce chocolat sur chaque crêpe et ajoute une cuillère de crème fouettée.
- Roule les crêpes ou plie-les en quatre et dispose-les dans les assiettes.
- Nappe de sauce chocolat restante, parsème de noisettes concassées et de sucre glace, puis sers tiède.
응용과 팁
Version à l'orange. Ajoute le zeste d'une orange dans la sauce chocolat pour une saveur plus fraîche.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de chocolat noir à pâtisser, prends une tablette de chocolat noir de supermarché à 60 % de cacao.
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