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간식 & 베이킹
Cuchuflí
Petit cornet fin et croustillant fait d'une pâte à crêpe très liquide, cuite en fer à gaufre puis roulée. Il se garnit de crème ou de dulce de leche et se déguste surtout en goûter au Chili.
재료
재료
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
507 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 10.8 g
- 탄수화물
- 69.7 g
- 그중 당류
- 53.1 g
- 지방
- 19.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et pâle, environ 3 minutes.
- Ajoute la farine tamisée, le sel et la vanille, puis mélange doucement.
- Incorpore le beurre fondu et le lait pour obtenir une pâte très fluide, semblable à une crêpe liquide.
- Chauffe un fer à gaufre spécial cuchuflí ou une petite poêle antiadhésive à feu moyen et huile-le très légèrement.
- Verse une petite cuillère de pâte et cuis 1 minute, jusqu'à ce que le bord se décolle facilement.
- Roule immédiatement la galette encore chaude autour d'un manche en bois pour former un cornet, puis laisse refroidir quelques secondes.
- Garnis les cornets avec le dulce de leche mélangé à la crème, et saupoudre de cannelle ou de chocolat râpé.
응용과 팁
Version fourrée au chocolat. Mélange 50 g de chocolat fondu à la crème fraîche pour une garniture plus intense.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le dulce de leche par de la confiture de lait maison ou du caramel au beurre salé du commerce.
Ecomely 오리지널 레시피.