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고기 요리
Digaag Shiro (poulet aux pois chiches)
Poulet mijoté dans une sauce tomate onctueuse, enrichie de pois chiches et d'épices douces. Plat familial réconfortant, souvent servi avec du riz ou du pain plat.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
452 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 34.1 g
- 탄수화물
- 16.1 g
- 그중 당류
- 5.1 g
- 지방
- 26.6 g
- 그중 포화지방
- 5.4 g
- 식이섬유
- 5.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais dorer les morceaux de poulet salés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés, puis réserve-les.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail, les tomates râpées, le concentré et les épices, puis laisse cuire 5 minutes en remuant.
- Remets le poulet, ajoute l'eau et les pois chiches égouttés, puis couvre.
- Laisse mijoter 35 minutes à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce bien épaisse.
- Rectifie l'assaisonnement et parsème de coriandre fraîche avant de servir avec du riz.
응용과 팁
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre coupées en cubes et ajoute 10 minutes de cuisson en plus.
Ecomely 오리지널 레시피.