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디저트
Dīnā tuna (dessert au thon sucré)
Un dessert original où le thon est cuit avec du sucre et du lait de coco jusqu'à former une pâte onctueuse et caramélisée. Surprenant mais très apprécié, il se sert en petites portions en fin de repas.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
468 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 20.2 g
- 탄수화물
- 44.7 g
- 그중 당류
- 39.6 g
- 지방
- 22.6 g
- 그중 포화지방
- 17.4 g
- 식이섬유
- 1 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Émiette finement le thon égoutté à la fourchette.
- Dans une casserole, mélange le lait de coco, le sucre, le sel et la farine de riz délayée dans un peu d'eau froide.
- Ajoute le thon émietté et fais chauffer à feu doux en remuant sans arrêt.
- Laisse épaissir 25 à 30 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante qui se détache des parois.
- Hors du feu, ajoute la vanille et la cannelle, puis verse dans des ramequins.
- Laisse refroidir et réserve au frais 1 heure avant de servir, parsemé de noix de coco.
응용과 팁
Version aux fruits. Ajoute des morceaux de mangue ou de banane mûre pendant la cuisson.
Ecomely 오리지널 레시피.