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일상 요리
Dinonyane (poulet bouilli à la tomate)
Un poulet mijoté doucement dans une sauce tomate-oignon parfumée à l'ail, qui devient bien fondante. Plat familial par excellence, il se sert avec de la bouillie de sorgho pour saucer.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
524 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 47.1 g
- 탄수화물
- 7.1 g
- 그중 당류
- 5.2 g
- 지방
- 33.5 g
- 그중 포화지방
- 7.6 g
- 식이섬유
- 2.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Émince les oignons et écrase l'ail. Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir les oignons 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail, le curcuma et le paprika, puis remue 1 minute pour libérer les arômes.
- Dispose les morceaux de poulet dans la cocotte et fais-les dorer sur toutes les faces pendant environ 8 minutes.
- Ajoute les tomates coupées en dés, sel et poivre, puis laisse-les fondre 5 minutes en remuant.
- Verse l'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaisse.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec le sorgho ou la bouillie.
응용과 팁
Version épicée. Ajoute un piment entier pendant la cuisson pour relever la sauce.
Ecomely 오리지널 레시피.