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파스타 & 밥
Diri Kokoye (riz blanc au lait de coco)
Un riz blanc cuit dans le lait de coco, à la texture crémeuse et au goût légèrement sucré. Très présent dans les repas de fête haïtiens, il accompagne volontiers les viandes en sauce et les haricots.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
540 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 8.8 g
- 탄수화물
- 81.4 g
- 그중 당류
- 2.3 g
- 지방
- 19.3 g
- 그중 포화지방
- 16.7 g
- 식이섬유
- 1.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Dans une casserole à fond épais, mélange le lait de coco, l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
- Ajoute le riz, remue une fois, baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène le riz à la fourchette avant de servir.
응용과 팁
Version légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour un riz plus léger et moins riche.
Ecomely 오리지널 레시피.