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Doce de cajú com coco (dósi di cajú ku coco): 레시피 일러스트
디저트

Doce de cajú com coco (dósi di cajú ku coco)

Confiserie épaisse et sucrée à base de pomme d'acajou et de noix de coco, parfumée à la cannelle. On la découpe en petits carrés ou en boules à grignoter.

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

229 kcal 1인분 기준

단백질
1.1 g
탄수화물
32.1 g
그중 당류
30.6 g
지방
10.1 g
그중 포화지방
8.7 g
식이섬유
2.9 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Lave les pommes d'acajou, coupe-les et retire les fibres avant de les réduire en purée au mixeur.
  2. Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre et le bâton de cannelle jusqu'à dissolution complète.
  3. Ajoute la purée d'acajou et le jus de citron vert, puis laisse frémir à feu doux.
  4. Incorpore la noix de coco râpée et remue souvent pendant 25 à 30 minutes.
  5. La préparation est prête quand elle se détache des parois et qu'une cuillère laisse une trace nette au fond.
  6. Retire le bâton de cannelle, étale la pâte sur une plaque huilée et laisse refroidir.
  7. Découpe en carrés ou en losanges une fois bien froid.

응용과 팁

Version en boules. Roule la pâte refroidie en petites boules puis enrobe-les de sucre glace.

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