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디저트
Dous mayi (dessert au maïs)
Crème douce et onctueuse de maïs cuit dans le lait et sucré à la vanille. Ce dessert réconfortant se mange tiède au petit-déjeuner ou en fin de journée.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
260 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 6.5 g
- 탄수화물
- 49 g
- 그중 당류
- 35 g
- 지방
- 3.3 g
- 그중 포화지방
- 1.6 g
- 식이섬유
- 2.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Mixe les grains de maïs avec 200 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Verse la purée dans une casserole avec le reste du lait et le sucre.
- Porte doucement à frémissement à feu moyen en remuant.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide, puis ajoute-la à la casserole.
- Laisse épaissir 8 à 10 minutes en remuant jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Ajoute la vanille et la pincée de sel.
- Verse dans des bols et laisse tiédir avant de servir.
응용과 팁
Version plus crémeuse. Remplace 100 ml de lait par de la crème fraîche en fin de cuisson.
Ecomely 오리지널 레시피.