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간식 & 베이킹
Draži kōkōnut (pain sucré à la noix de coco)
Un pain sucré et moelleux, parfumé au lait de coco, à mi-chemin entre la brioche et le gâteau. On le déguste tiède au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou avec un peu de beurre.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
438 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 11.2 g
- 탄수화물
- 63 g
- 그중 당류
- 18.3 g
- 지방
- 14.5 g
- 식이섬유
- 2.9 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Tiédis le lait de coco à 35 °C environ, puis dissous-y une cuillère de sucre et la levure. Laisse reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre, le sel et la cannelle.
- Ajoute le mélange levuré, l'œuf, le beurre fondu et la vanille, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne un pain rond ou une couronne dans un moule beurré, puis laisse-le lever encore 30 minutes.
- Enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre sonne creux.
응용과 팁
Version roulée. Étale la pâte, saupoudre-la de noix de coco et de sucre, roule-la en boudin et coupe des escargots avant la levée.
Avec ce qu'on trouve ici. La levure de boulanger sèche se trouve partout ; sinon utilise une levure chimique de 8 g mélangée à la farine, sans temps de levée.
Ecomely 오리지널 레시피.