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간식 & 베이킹
Dropgebak (gâteau à la réglisse)
Le dropgebak est un gâteau moelleux néerlandais parfumé à la réglisse, dont la saveur sucrée-salée et anisée est très appréciée aux Pays-Bas. On le coupe en tranches fines pour le goûter ou le petit-déjeuner.
재료
재료
Pâte
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre et farine un moule à cake de 25 cm.
- Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle et mousseuse.
- Ajoute les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Incorpore la farine tamisée avec la levure, la réglisse en poudre et le sel, en alternant avec le lait.
- Fais fondre à feu doux les pastilles de réglisse dans un peu d'eau, puis mélange-les à la pâte pour la marbrer.
- Verse dans le moule et enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisse refroidir avant de démouler et de couper en tranches fines.
응용과 팁
Avec ce qu'on trouve ici. La poudre de réglisse se trouve souvent en épicerie orientale ou en ligne ; à défaut, ajoute une pincée d'anis étoilé moulu pour retrouver l'arôme anisé.
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