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디저트
Dulce de mango
Confiserie de mangue confite dans un sirop sucré et légèrement acidulé grâce au citron vert. Les morceaux restent fondants et parfumés, parfaits en dessert ou en accompagnement d'un fromage frais.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
393 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 1.1 g
- 탄수화물
- 90.6 g
- 그중 당류
- 88.2 g
- 지방
- 2.1 g
- 식이섬유
- 3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche les mangues, retire la chair autour du noyau et coupe-la en fines tranches ou en cubes.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre dans l'eau avec le bâton de cannelle et le zeste de citron vert.
- Ajoute les morceaux de mangue et le jus de citron.
- Laisse mijoter à feu doux 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les fruits deviennent fondants et que le sirop nappe la cuillère.
- Retire la cannelle et le zeste, puis laisse tiédir.
- Transvase dans un bocal propre et conserve au frais.
응용과 팁
Mangue verte. Avec des mangues vertes, ajoute un peu de sucre supplémentaire car elles sont plus acides.
Ecomely 오리지널 레시피.