이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.
간식 & 베이킹
Dulce de maní (confiture de cacahuète)
Une pâte sucrée et onctueuse à base de cacahuètes moulues, cuites doucement avec du sucre et du lait. Elle se déguste à la cuillère ou tartinée, et rappelle les douceurs de la campagne paraguayenne.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
541 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 13.5 g
- 탄수화물
- 59.5 g
- 그중 당류
- 52.9 g
- 지방
- 26.7 g
- 그중 포화지방
- 5.6 g
- 식이섬유
- 4.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle pendant 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles sentent bon.
- Laisse-les refroidir un peu puis mixe-les finement pour obtenir une poudre grossière à lisse.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à dissolution.
- Ajoute la poudre de cacahuète et mélange vivement au fouet pour éviter les grumeaux.
- Fais cuire à feu doux 15 à 20 minutes en remuant constamment, jusqu'à obtenir une pâte épaisse qui se détache des parois.
- Parfume à la vanille, laisse tiédir et verse dans un bol ou des pots.
응용과 팁
Version plus riche. Ajoute une cuillère de beurre en fin de cuisson pour une texture plus fondante.
Avec ce qu'on trouve ici. Les cacahuètes grillées nature font très bien l'affaire ; évite celles déjà salées.
Ecomely 오리지널 레시피.