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고기 요리
Dwaeji-bulgogi (porc grillé épicé)
Tranches de porc marinées dans une sauce piquante à base de sauce soja, d'ail et de sucre, puis poêlées ou grillées. Caramélisé et parfumé, il se mange volontiers enroulé dans des feuilles de laitue.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
311 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 35.4 g
- 탄수화물
- 9.2 g
- 그중 당류
- 5.9 g
- 지방
- 14.3 g
- 그중 포화지방
- 4.9 g
- 식이섬유
- 1.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Mélange la sauce soja, le gochujang, le sucre, l'ail, l'huile de sésame et le piment.
- Enrobe les tranches de porc de cette marinade et laisse reposer 20 minutes.
- Fais chauffer une poêle à feu vif et fais revenir la viande par petites portions 3 à 4 minutes.
- Ajoute l'oignon émincé et poursuis quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Parsème d'oignon vert et sers avec des feuilles de laitue et du riz.
응용과 팁
Version au barbecue. Fais griller la viande marinée sur une plaque ou au barbecue pour un goût fumé.
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