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아페리티프
Elote loco
Un épi de maïs cuit, nappé de mayonnaise et de fromage râpé, puis saupoudré de piment et de citron vert. Un en-cas gourmand et coloré, très populaire dans les rues.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
434 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 14.2 g
- 탄수화물
- 38.6 g
- 그중 당류
- 9.9 g
- 지방
- 23.5 g
- 그중 포화지방
- 7.1 g
- 식이섬유
- 6.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais cuire les épis de maïs 10 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Pose-les sur une planche et étale la mayonnaise sur toute leur surface, en gardant la partie tenue à la main libre.
- Râpe le fromage et répartis-le généreusement sur les épis en le faisant adhérer à la mayonnaise.
- Presse le jus d'un citron vert sur chaque épi.
- Saupoudre de piment en poudre et de sel, puis sers immédiatement avec des quartiers de citron vert.
응용과 팁
Version grillée. Passe les épis à la poêle-grill quelques minutes avant de les garnir pour un goût fumé.
Ecomely 오리지널 레시피.