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아페리티프
Elotes asados
Des épis de maïs grillés jusqu'à être légèrement noircis, puis garnis de fromage frais, de citron vert et de piment. Un en-cas de rue très apprécié, gourmand et fumé.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
347 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 9.3 g
- 탄수화물
- 39.9 g
- 그중 당류
- 10.8 g
- 지방
- 15.3 g
- 그중 포화지방
- 6.8 g
- 식이섬유
- 6.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Retire les feuilles et les soies des épis de maïs, sans éplucher complètement la base.
- Fais griller les épis sur un barbecue ou une poêle-grill bien chaude 12 à 15 minutes, en les tournant régulièrement jusqu'à ce que les grains soient dorés et légèrement noircis.
- Pendant la cuisson, émiette le fromage frais dans une assiette.
- Sors les épis du feu et badigeonne-les de mayonnaise ou de crème selon ton goût.
- Roule les épis dans le fromage émietté, puis presse dessus un peu de jus de citron vert.
- Saupoudre de piment en poudre et de sel fin, puis sers chaud.
응용과 팁
Sans barbecue. Fais cuire les épis dans une grande poêle à fond épais, à feu moyen-vif, en les retournant souvent.
Ecomely 오리지널 레시피.