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일상 요리
Ervilhas guisadas
Petits pois mijotés dans une sauce tomate et oignon parfumée, plat familial très courant au Mozambique. Moelleux et légèrement sucré, il accompagne le riz, la farinha ou le pain.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
191 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 6.8 g
- 탄수화물
- 12.2 g
- 그중 당류
- 6.6 g
- 지방
- 10.9 g
- 그중 포화지방
- 1.3 g
- 식이섬유
- 7.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche et émince finement l'oignon, écrase l'ail, et râpe ou écrase les tomates.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'ail et le paprika, puis les tomates. Laisse cuire à feu doux 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Incorpore les petits pois, assaisonne de sel et de poivre, et ajoute l'eau.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les petits pois soient tendres et la sauce bien liée.
- Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.
응용과 팁
Avec des haricots. Remplace les petits pois par des haricots rouges cuits, pour une version plus consistante.
Ecomely 오리지널 레시피.