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Ezay chilli bouilli (piments bouillis à la sauce): 레시피 일러스트
소스 & 기본 재료

Ezay chilli bouilli (piments bouillis à la sauce)

Condiment incontournable de la cuisine bhoutanaise, à base de piments verts bouillis avec tomate et oignon. Il se déguste en accompagnement de tous les plats, pour relever chaque bouchée.

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재료

재료

취향에 따라

만드는 법

  1. Fais bouillir 300 ml d'eau dans une casserole.
  2. Plonge les piments verts entiers et laisse-les bouillir 5 minutes.
  3. Ajoute les tomates coupées en quartiers et l'oignon émincé, puis poursuis la cuisson 10 minutes.
  4. Égoutte légèrement, puis écrase le tout grossièrement au mortier ou à la fourchette.
  5. Assaisonne de sel et ajoute le jus de citron si tu le souhaites.
  6. Laisse refroidir et sers en accompagnement.

응용과 팁

Version fumée. Fais griller les piments et les tomates sur la flamme avant de les cuire.

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