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Fanki (pain de mil frit): 레시피 일러스트
일상 요리

Fanki (pain de mil frit)

Petits pains de mil frits dans l'huile, dorés et légèrement croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. On les mange chauds, nature ou fourrés, à toute heure de la journée.

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재료

재료

향신료 & 양념

곁들임

영양 정보

364 kcal 1인분 기준

단백질
10.3 g
탄수화물
51 g
그중 당류
1.1 g
지방
12.3 g
식이섬유
2.6 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Mélange la farine de mil, le sel et la levure dans un saladier.
  2. Ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
  3. Laisse reposer 10 minutes couvert d'un torchon.
  4. Divise la pâte en 8 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. Chauffe l'huile dans une poêle profonde à 170 °C environ et fais frire les fankis 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  6. Égoutte sur du papier absorbant et sers encore chaud.

응용과 팁

Fanki fourré. Ouvre les fankis chauds et glisse dedans un peu de tomate et d'oignon émincés.

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