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파스타 & 밥
Farfalle
Pâtes sèches en forme de papillon ou de nœud, nées en Lombardie. Leur centre plus épais reste ferme à la cuisson, et elles se marient bien avec des sauces crémeuses, au saumon ou aux légumes.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les farfalle selon le temps du paquet.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon, coupez les courgettes en petits dés et écrasez l'ail.
- Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive 3 minutes, puis ajoutez les courgettes et l'ail et faites-les dorer 5 minutes.
- Versez la crème, assaisonnez et laissez frémir 3 minutes à feu doux.
- Égouttez les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson, puis versez-les dans la poêle.
- Mélangez avec le parmesan, un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce, puis servez aussitôt.
응용과 팁
Au saumon. Ajoutez 150 g de saumon fumé coupé en lanières dans la sauce à la fin de la cuisson.
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