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생선 요리
Fiskefrikadeller (boulettes de poisson)
Les fiskefrikadeller sont des galettes de poisson danoises, moelleuses à l'intérieur et dorées à l'extérieur. Elles se servent avec des pommes de terre, du beurre et une salade fraîche.
재료
재료
향신료 & 양념
곁들임
만드는 법
- Hache finement le poisson au couteau ou mixe-le brièvement en ne gardant pas une purée lisse.
- Râpe finement l'oignon et mélange-le au poisson avec l'œuf, la fécule, le lait et le persil.
- Assaisonne avec sel, poivre et muscade, puis laisse reposer 10 minutes au frais.
- Forme des galettes d'environ 6 cm de diamètre avec les mains humides.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les galettes 4 à 5 minutes par face à feu moyen.
- Sers avec des pommes de terre bouillies beurrées.
응용과 팁
Version enfant. Remplace l'oignon par une carotte très finement râpée pour un goût plus doux.
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