이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.
일상 요리
Fougasse au romarin
Une galette de pain plate et dorée, striée de fentes qui la rendent croustillante, parfumée à l'huile d'olive et au romarin. Elle se déguste tiède, en accompagnement d'une soupe ou d'un plateau de fromages.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
392 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 11 g
- 탄수화물
- 52.1 g
- 그중 당류
- 2.2 g
- 지방
- 14.4 g
- 식이섬유
- 3.1 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel fin dans un grand bol.
- Verse l'eau tiède et 2 cuillerées d'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étale la pâte en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Fais des entailles diagonales dans la pâte avec un couteau, sans la traverser, puis étire légèrement les fentes.
- Arrose avec le reste d'huile d'olive et parsème de romarin effeuillé, de gros sel et de poivre.
- Laisse reposer 15 minutes, puis enfourne à 220 °C pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Sers tiède, en la coupant en morceaux.
응용과 팁
Version à l'ail. Ajoute l'ail émincé sur la pâte avant cuisson pour un goût plus franc.
Avec ce qu'on trouve ici. Le romarin séché convient si le frais manque, à utiliser deux fois moins.
Ecomely 오리지널 레시피.