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디저트
Foul Halawa (fèves sucrées)
Des fèves cuites doucement avec du sucre, de la cardamome et de l'eau de rose, pour un dessert fondant et parfumé. Il se prépare pour les fêtes et se partage à la fin des repas.
재료
재료
Sirop
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
443 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 8.1 g
- 탄수화물
- 84.2 g
- 그중 당류
- 75.3 g
- 지방
- 7.6 g
- 그중 포화지방
- 0.9 g
- 식이섬유
- 3.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Égoutte et rince les fèves. Si tu utilises des fèves sèches, fais-les tremper 12 heures puis cuis-les à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Prépare un sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau pendant 5 minutes à feu doux.
- Ajoute la cardamome et l'eau de rose au sirop, puis ajoute les fèves.
- Laisse mijoter à feu doux 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Écrase légèrement une partie des fèves pour obtenir une texture crémeuse.
- Verse dans des coupelles, parsème de pistaches et d'amandes et sers tiède ou froid.
응용과 팁
Version au beurre. Fais revenir les fèves dans une noisette de beurre avant d'ajouter le sirop pour une saveur plus riche.
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