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아침 식사
Ful (fèves étuvées)
Fèves étuvées longuement, parfumées au cumin et au citron, c'est le petit-déjeuner populaire de la rue. Crémeux et réconfortant, il se mange avec du pain ou de l'injera.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
164 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 8.6 g
- 탄수화물
- 11.9 g
- 그중 당류
- 1.8 g
- 지방
- 7.8 g
- 그중 포화지방
- 1.2 g
- 식이섬유
- 3.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoute l'ail écrasé et le cumin, et fais chauffer 1 minute.
- Ajoute les fèves égouttées et l'eau, puis écrase grossièrement une partie des fèves à la fourchette.
- Laisse mijoter 15 à 20 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Hors du feu, ajoute le jus de citron, le persil et assaisonne.
- Sers chaud avec du pain.
응용과 팁
Ful épicé. Ajoute 1 piment vert haché pendant la cuisson des oignons.
Ecomely 오리지널 레시피.