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아침 식사
Funche
Bouillie épaisse de farine de maïs cuite au lait et à l'eau, légèrement sucrée et parfumée à la cannelle. Très présente dans les petits-déjeuners et les goûters de l'île, elle se mange chaude, à la cuillère.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
276 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 6.5 g
- 탄수화물
- 55.7 g
- 그중 당류
- 26.4 g
- 지방
- 2.8 g
- 그중 포화지방
- 1.5 g
- 식이섬유
- 1.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dans une casserole, porte l'eau à frémissement avec le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Dans un bol, délaye la farine de maïs dans le lait froid pour éviter les grumeaux.
- Verse le mélange lait-maïs dans l'eau frémissante en fouettant.
- Ajoute le sucre et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Retire le bâton de cannelle et ajoute la cannelle en poudre et une pointe de muscade.
- Sers chaud dans des bols, saupoudré de cannelle.
응용과 팁
Funche au lait de coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour une version plus parfumée.
Ecomely 오리지널 레시피.