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간식 & 베이킹
Galletas de almidón
Petits biscuits fondants et friables à la fécule de manioc, au beurre et à l'œuf, presque sans farine. Ils se mangent au goûter, avec un café ou un maté.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
361 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 1.7 g
- 탄수화물
- 53.6 g
- 그중 당류
- 18.2 g
- 지방
- 15.4 g
- 그중 포화지방
- 9.7 g
- 식이섬유
- 0.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche et légère.
- Ajoute l'œuf entier, le jaune et la vanille, puis mélange.
- Incorpore la fécule, la levure et le sel, et pétris rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Forme des petites boules de la taille d'une noix, écrase-les légèrement à la fourchette et dépose-les sur la plaque en les espaçant.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le bord soit à peine doré. Laisse refroidir sur la plaque, les biscuits durcissent en refroidissant.
응용과 팁
Version à la cannelle. Ajoute une cuillère à café de cannelle moulue à la pâte.
Ecomely 오리지널 레시피.