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일상 요리
Gargee'an (haricots verts à la viande)
Ragoût koweïtien de haricots verts fondants mijotés avec de l'agneau et une sauce tomate à l'oignon. C'est un plat familial de cuisine lente, servi avec du riz blanc.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en deux si besoin.
- Faites dorer les morceaux d'agneau dans l'huile dans une cocotte.
- Ajoutez les oignons émincés et faites-les blondir 8 minutes.
- Incorporez la pâte de tomate, les tomates râpées, le curcuma et le cumin, et faites revenir 5 minutes.
- Couvrez d'eau et laissez mijoter 40 minutes.
- Ajoutez les haricots verts et laissez cuire 25 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Rectifiez l'assaisonnement et servez avec le riz.
응용과 팁
Végétarien. Remplacez l'agneau par des pommes de terre coupées en cubes.
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