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아침 식사
Gerstenkaffee (café d'orge)
Une boisson chaude sans caféine faite d'orge torréfiée, au goût rond et légèrement grillé. On la sert au lait et sucrée, souvent au petit-déjeuner ou l'après-midi, en famille.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
126 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 4.8 g
- 탄수화물
- 21.8 g
- 그중 당류
- 11.6 g
- 지방
- 1.8 g
- 그중 포화지방
- 1.1 g
- 식이섬유
- 1.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Si l'orge est en grains, concasse-la grossièrement au mortier ou au moulin.
- Porte l'eau à ébullition, puis ajoute l'orge et baisse le feu.
- Laisse frémir doucement 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Filtre le liquide au travers d'une passoire fine ou d'un filtre à café.
- Chauffe le lait séparément sans le laisser bouillir.
- Dans chaque tasse, verse le café d'orge, ajoute le lait chaud et sucre à ton goût.
- Sers aussitôt, bien chaud.
응용과 팁
Version lactée à l'enfant. Mélange moitié lait, moitié eau et ajoute une cuillère de cacao pour les plus petits.
Ecomely 오리지널 레시피.