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간식 & 베이킹
Ghee kaak (biscuits au ghee)
Petits biscuits sablés faits avec du ghee, parfumés à la cardamome et souvent parsemés de graines. Fondants et délicats, ils accompagnent le café et les fêtes.
재료
재료
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Travaille le ghee à température ambiante avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème légère.
- Ajoute l'œuf battu, puis incorpore la farine, la levure, la cardamome et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boules ou des bâtonnets, puis dépose-les sur la plaque en les espaçant.
- Badigeonne le dessus avec le jaune d'œuf battu et parsème de graines de sésame ou de nigelle.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur le dessous. Laisse refroidir complètement avant de les manipuler.
응용과 팁
Version à la pistache. Remplace les graines par des pistaches hachées pour un goût plus raffiné.
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