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간식 & 베이킹
Ghoreif (pain au beurre, sucre et miel)
Fines couches de pâte feuilletée dorées au beurre, roulées puis servies avec du sucre, du miel et des pistaches. C'est un dessert ou un goûter traditionnel yéménite, croustillant et très gourmand.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C et prépare une plaque recouverte de papier cuisson.
- Mélange le sucre avec la cardamome et le sel dans une petite assiette.
- Pose une feuille de pâte sur le plan de travail, badigeonne-la de beurre fondu et saupoudre-la de sucre parfumé.
- Replie-la en carré, puis badigeonne le dessus de beurre et répète avec les autres feuilles pour former une pile.
- Découpe la pile en 8 carrés, dispose-les sur la plaque et enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Sors-les du four, arrose de miel et d'eau de fleur d'oranger, parsème de pistaches concassées et sers tiède.
응용과 팁
Version pistache-cardamome renforcée. Ajoute une pincée de cardamome supplémentaire dans le sucre et double la quantité de pistaches.
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