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Glace au halva: 요리 사진
참고 사진: deror_avi — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
디저트

Glace au halva

Glace crémeuse aromatisée au halva, la friandise de sésame sucrée et fondante très appréciée en Israël. Elle a un goût de sésame grillé, avec des morceaux de halva qui apportent du croquant.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Fouette la crème liquide jusqu'à obtenir une chantilly souple, en la gardant fouettée sans la faire monter en beurre.
  2. Dans un saladier, mélange le lait concentré, le tahini, la vanille et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Incorpore délicatement la crème fouettée à la préparation au tahini à l'aide d'une spatule.
  4. Émiette le halva et ajoute-le au mélange en le répartissant bien.
  5. Verse dans un récipient, couvre et congèle 6 heures minimum en remuant toutes les heures si possible.
  6. Sors la glace 10 minutes avant de servir et parsème de pistaches concassées.

응용과 팁

Version chocolat. Ajoute 100 g de pépites de chocolat noir au moment d'incorporer le halva.

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