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Gobo (gobo): 레시피 일러스트
아침 식사

Gobo (gobo)

Le gobo est un pain frit à base de farine, d'eau et de sel, doré et croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. On le mange chaud, en en-cas ou au petit-déjeuner, nature ou avec du sucre.

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재료

재료

취향에 따라

영양 정보

364 kcal 1인분 기준

단백질
10.3 g
탄수화물
51 g
그중 당류
1.1 g
지방
12.3 g
식이섬유
2.6 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Mélange la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
  2. Ajoute progressivement l'eau tiède et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
  3. Laisse reposer la pâte 10 minutes couverte d'un torchon.
  4. Divise la pâte en 8 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. Fais chauffer l'huile dans une poêle profonde à 170 °C environ.
  6. Fais frire les gobos 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  7. Égoutte-les sur du papier absorbant et sers encore chauds, éventuellement saupoudrés de sucre.

응용과 팁

Version au four. Pour une version moins grasse, enfourne les disques à 200 °C pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Ecomely 오리지널 레시피.