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간식 & 베이킹
Gozinaki
Friandise géorgienne croquante faite de noix liées par un caramel au miel, découpée en losanges. C'est le dessert traditionnel des fêtes d'hiver, à grignoter une fois refroidi.
재료
재료
Caramel
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
514 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 5.6 g
- 탄수화물
- 55.4 g
- 그중 당류
- 53.1 g
- 지방
- 29.4 g
- 그중 포화지방
- 4.2 g
- 식이섬유
- 2.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mets le miel, le sucre et le beurre dans une casserole et chauffe à feu moyen.
- Laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un caramel doré qui fait un fil dur dans l'eau froide.
- Ajoute les noix et la pincée de sel, puis mélange rapidement.
- Étale la préparation sur une plaque huilée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis découpe en losanges avant que tout soit complètement durci.
응용과 팁
Version au sésame. Remplace la moitié des noix par des graines de sésame grillées pour une version plus croquante.
Ecomely 오리지널 레시피.