만드는 법

Préchauffe le four à 190 °C et beurre un plat à gratin.
Épluche le potiron, retire les graines et coupe la chair en tranches fines d'environ 5 mm.
Frotte le plat avec la gousse d'ail coupée, puis dispose les tranches de courge en couches légèrement chevauchantes.
Mélange la crème avec le sel, le poivre, une pincée de muscade et le thym, puis nappe la courge de cette préparation.
Parsème de gruyère (et de chapelure si tu en mets), ajoute quelques noisettes de beurre et enfourne 40 à 45 minutes.
Le gratin est prêt quand la courge se pique facilement au couteau et que le dessus est doré.

Version à la sauge. Remplace le thym par 6 feuilles de sauge fraîche ciselée, et sers avec une noisette de beurre noisette.

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