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파스타 & 밥
Guacho de arroz
Le guacho de arroz est un riz mijoté au poulet et à la coriandre, de couleur verte et très parfumé. Plat familial typique, il se prépare dans une seule casserole et accompagne souvent le poulet frit.
재료
재료
Sauce verte
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
517 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 24.5 g
- 탄수화물
- 63.3 g
- 그중 당류
- 3.4 g
- 지방
- 17.5 g
- 그중 포화지방
- 3.8 g
- 식이섬유
- 3.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Mixez la coriandre, l'ail, le poivron, le piment doux et 100 ml d'eau jusqu'à obtenir une purée verte.
- Assaisonnez le poulet de sel, de poivre et de cumin, puis faites-le dorer dans l'huile pendant 8 minutes.
- Ajoutez l'oignon émincé et la purée verte, et laissez cuire 5 minutes en remuant.
- Incorporez le riz rincé, faites-le revenir 2 minutes, puis versez le bouillon chaud.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 25 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Laissez reposer 5 minutes à couvert, égrenez le riz et servez.
응용과 팁
Version sans poulet. Ajoutez des haricots verts coupés et des pois chiches à la place du poulet.
Ecomely 오리지널 레시피.