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아페리티프
Gyin kyaw (beignets de gingembre)
Beignets à base de gingembre frais émincé, liés à une pâte à la farine et frits jusqu'à être croustillants. Leur goût piquant et réconfortant en fait un en-cas apprécié au fil de la journée.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
332 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 4.4 g
- 탄수화물
- 24.4 g
- 그중 당류
- 3.9 g
- 지방
- 23.6 g
- 식이섬유
- 1.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche le gingembre et émince-le très finement en petits bâtonnets.
- Mélange la farine, le sucre, le sel et le poivre dans un saladier.
- Ajoute le gingembre puis l'eau froide peu à peu pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
- Chauffe l'huile à 170 °C.
- Prélève des portions à la cuillère et fais-les frire 2 à 3 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
응용과 팁
Version adoucie. Remplace la moitié du gingembre par de la patate douce râpée pour un goût plus doux.
Ecomely 오리지널 레시피.